Benkor
Tvarohová rozhuda se sladkou paprikou
Paprika - hodí se ke všem masitým pokrmům, k zelenině, do polévek, pomazánek apod. Paprika obsahuje hodně vitaminu C, rostlinná barviva a minerální látky.
Pět pepřů - směs červeného, zeleného, černého, bílého a sečuánského pepře. Používá se vcelku nebo podrcená k opepření masitých i zeleninových pokrmů. Směs má jemnější vůni, než jednotlivé pepře.
Příprava
Tvaroh utřeme s najemno nakrájenou šalotkou (v případě potřeby můžeme zředit trochou smetany). Přidáme sladkou papriku, sůl a dochutíme směsí Pět pepřů. Červenou papriku nakrájíme na tenké proužky či malé kostičky a vmícháme do směsi. Část můžete ponechat na ozdobu.